BELEMNiTKRiTA=Belemnita quadrata, jordmån i norra Champagne.

BELLiNi=Klassisk drink skapad i Venedig på 1940-talet: ⅔ Champagne och i botten ⅓ färska persikor / -puré / -juice.

BOLLi-STOLLi=Drink med ⅔ Champagne [Bollinger Special Cuvée Brut] och i botten ⅓ Vodka [Stolichnaya Cristal].

BiO=By invitation Only.

BLANC DE BLANCS=Ljusgul / vit champagne framställd av enbart vita/gröna druvor; Chardonnay.

BLANC DE NOiRS=Ljusgul  / vit champagne framställd av bara mörka/blå/röda/svarta druvor; Pinot meunier eller Pinot noir. Vitvin görs från blå-svart druva genom att färgpigment Antocyanin som ger vin dess färg finns i druvskal. Fruktkött ger druvmust och är färglösare. Skal tas bort efter press och vin blir vitt eller svagt färgat.

BORNYR=Bubblor som uppstår under 2:a jäsning och som är moussen man ser när man champagne hälls i glas.

BRUT=Torr med högst 12 gram restsocker / liter, nästan helt torrt, 0–12 / max 15 gram socker per liter.

BS=BeställningsSortimentet. Martin Tipsar: Bättre Beställa Billigare SpecialSortiment Skyddat / Småpartier än sämre Ljusexponerat populärt i SystemButik. Se SB under O-Å.

BUBBLA=Samling gas innesluten i vätska [kompakt eller med hinna runt] får sin form av vätskans ytspänning;
samling små bubblor bildar skum, vanlig standardflaska om 750 milliLiter champagne innehåller ungefär 49 miljoner bubblor.

BUBBLE=Etymologiskt attribu / telj / erat till William Shakespeare. Maap Port. Poetry Foundation. ShakespearesBathtub. Wiktionary.