Malmö Champagnevänner: ~vad för
MAT passar till Champagne?
Förutom svaret 'ALL mat
passar till Champagne"
kommer här några grundläggande råvaror att...
ansa, avbaka,
baka,
blanchera, bryna, bräcka, bräsera, dela,
fermentera,
fritera,
gratinera,
grava,
halstra, dressera, flambera, fritera,
förvälla,
gratinera,
infusera,
jäsa,
kandera,
karamellisera,
koka,
konfitera,
laka, luta,
lägga in,
marinera, montera, mosa, panera,
passera,
pickla, pochera, pressa, puréa, reda, reducera, rimma,
röka, safta,
sautera,
sila, sjuda, skålla,
steka,
sylta, syra, torka,
tranchera, tärna,
woka,
ångkoka och
servera a la carte, al dente eller
råa. Huvudingredienser skulle kunna
vara;
Anka,
Blåbär,
Citron,
Dill,
Druva,
Fransyska,
Gås,
Hallon,
Honung,
Hummer,
Häst,
Höns,
Jordgubbe,
Kaviar,
Kräfta,
Kyckling,
Lamm,
Lax,
Löjrom,
Mussla,
Oliv,
Ostron,
Persika,
Potatis,
Päron,
Rom,
Räka,
Snäcka,
Sparris,
Spenat,
Tonfisk,
Tryffel,
Vilt,
Ägg,
Äpple,
Öring
...samt några
passande franska lätta sammansatta tilltugg;
Baguette,
Choklad,
Cornichong,
Croissant,
Franskbröd,
Kex,
Omelett,
Ost,
Pain Riche
...ovanstående kan
ingå som del i till exempel;
Canapé,
Crudités,
La haute Cuisine,
Hors-d'œuvre,
Légume
SE GÄRNA:
Mat 44 &
Mat
46 &
Mat
56 &
Mat 63.
Allt för Föräldrar |
Allt om Mat |
Avalon Wine |
Bocuse |
ChampagneSidorna |
Hungrig
|
iCA
|
Kopingsberg |
Köksfranska |
Matildas Mat |
MatKlubben |
MatlagningsTermer |
Mat
och Drycker |
OST
& Vänner AB |
Picard |
Plus Magasin |
Systembolaget |
Taysta
SE ÄVEN: Dryck;
FAVORiT
&
RENOMMÉ
Jacob Dahlin uttryckte
om Maten i sitt
Telvisonsprogram: Jacobs Stege Lördag 5 november 1988:
'Det viktiga är ju som vi vet inte att vinna. Det viktiga är att
tranchera, polera, marinera,
preparera, pochera, griljera, bräsera, gratinera, panera, fritera, såtera,
färsera, passera,
blanchera, flambera, sufflera, reducera, glasera, garnera, dekantera,
moussera, bornera,
goutera, portionera, frukostera, dinera, supera, och slutligen och till sist
laxera."
MALMö CHAMPAGNEVÄNNER ~ Malmo Friends of Champagne ~ Amis Malmoë de Champagne
©2007–2008–2009–2010–2011–2012–2013–2014–2015–2016–2017–2018–2019–2020–2021–2022
BOK~Book~Livre |
Champagne
|
Celebritet-Citat |
Facebook /
MalmoCh;
Groups-Members-PhotoSearch-Reviews |
Fakta-Statistik
|
FAQ |
Favorit
Film
|
Flaskstorlek
|
FOTO
|
Fras |
Glastyp |
HUS |
index |
info |
Klädsel |
Lexikon |
LJUD
|
Länk |
MartinCh |
MAT
|
Medlem |
Mousserande
ORD~Word~Mot |
ProducentBeteckning |
PROTOKOLL |
Recension |
Renommé
|
RESTAURANG
|
Skål
|
Syssla
|
Sötma.
|