Malmö Champagnevänner: ~vad för MAT passar till Champagne?

Förutom svaret 'ALL mat passar till Champagne" kommer här några grundläggande råvaror att...
ansa, avbaka,
baka, blanchera, bryna, bräcka, bräsera, dela, fermentera, fritera, gratinera,
grava, halstra, dressera, flambera, fritera, förvälla, gratinera, infusera, jäsa, kandera,
karamellisera,
koka, konfitera, laka, luta, lägga in, marinera, montera, mosa, panera,
passera, pickla, pochera, pressa, puréa, reda, reducera, rimma,
röka, safta, sautera,
sila, sjuda, skålla,
steka, sylta, syra, torka, tranchera, tärna, woka, ångkoka och
servera a la carte, al dente eller råa. Huvudingredienser skulle kunna vara;

Anka, Blåbär, Citron, Dill, Druva, Fransyska, Gås, Hallon, Honung,

Hummer, Häst, Höns, Jordgubbe, Kaviar, Kräfta, Kyckling, Lamm, Lax,

Löjrom, Mussla, Oliv, Ostron, Persika, Potatis, Päron, Rom, Räka,

Snäcka, Sparris, Spenat, Tonfisk, Tryffel, Vilt, Ägg, Äpple, Öring


...samt några passande franska lätta sammansatta tilltugg;
Baguette, Choklad,
Cornichong, Croissant,
Franskbröd, Kex, Omelett, Ost, Pain Riche

...ovanstående kan ingå som del i till exempel;
Canapé, Crudités, La haute Cuisine, Hors-d'œuvre, Légume

SE GÄRNA: Mat 44 & Mat 46 & Mat 56 & Mat 63.
Allt för Föräldrar | Allt om Mat | Avalon Wine | Bocuse |
ChampagneSidorna | Hungrig | iCA | Kopingsberg |
Köksfranska |
Matildas Mat | MatKlubben | MatlagningsTermer | Mat och Drycker |
OST & Vänner AB | Picard | Plus Magasin | Systembolaget | Taysta

SE ÄVEN: Dryck; FAVORiT & RENOMMÉ

Jacob Dahlin uttryckte om Maten i sitt Telvisonsprogram: Jacobs Stege Lördag 5 november 1988:
'Det viktiga är ju som vi vet inte att vinna. Det viktiga är att tranchera, polera, marinera,
preparera, pochera, griljera, bräsera, gratinera, panera, fritera, såtera, färsera, passera,
blanchera, flambera, sufflera, reducera, glasera, garnera, dekantera, moussera, bornera,
goutera, portionera, frukostera, dinera, supera, och slutligen och till sist laxera."

MALMö CHAMPAGNEVÄNNER ~ Malmo Friends of Champagne ~ Amis Malmoë de Champagne ©2007200820092010201120122013201420152016201720182019202020212022
BOK
~Book~Livre | Champagne | Celebritet-Citat | Facebook / MalmoCh; Groups-Members-PhotoSearch-Reviews | Fakta-Statistik | FAQ | Favorit
Film
| Flaskstorlek | FOTO | Fras | Glastyp | HUS | index | info | Klädsel | Lexikon | LJUD | Länk | MartinCh | MAT | Medlem | Mousserande
ORD~Word~Mot | ProducentBeteckning |
PROTOKOLL | Recension | Renommé |
RESTAURANG | Skål | Syssla | Sötma.