ÄTA MTMEDiA Community göder Er

VAD What Was che cosa RECEPTSAMLiNG [10-tal recept + Länkar]

VAR Where Wo dove MTmedia.SE < 4.Community! < 4mat < mat4pastakoktid.html

NÄR When Wann quando UPPDATERAD Uptodate Aktualisiert aggiornato 28.03.2024

VEM
Who Wer chi
Martin Thörnquist, MT MiddagsKlubb

HUR
How Wie come

Om Du har omedelbar hunger, fundera om det är av; hälsosam, själslig, estetisk, sexuell eller annan natur.
Dessa behov tillgodoses och tillfredställs under respektive av ovanstående länkar!

Martin Thörnquist Media Mat delas in i GRUNDLÄGGANDE NÄRiNG: Kalori ! Pastakoktid !

MÅL i MUN: Morgon ! Förmiddag ! Lunch ! Middag ! Eftermiddag ! Kväll ! Natt !

FöRRÄTT
antipasto; Löjrom ! Räka ! Sallad !
HUVUDRÄTT / MiDDAG: Korv ! Kyckling ! Kött ! Köttfärs ! Lax ! Risotto !
TiLLTUGG / BRöD: Bullar ! Franska ! DESSERT / EFTERRÄTT:
Bollar ! Glass ! Tira Misu ! Tårta !

T i L L A G N i N G !
 

VAD What che cosa
NAMN / UTSEENDE /
HUR LÄNGE SKA PASTAN KOKA ?
For how Long shall The Pasta boil?
per quanto tempo dovrebbe la pasta bollire / cottura / cucinare?
MiNUTER Minutes minuti
PASSAR TiLL / SERVERAS MED

Ancini di Pepe [pepparkorn]

   

Anelli [cirkelrunda, små, nätta]

   
Average Pens 11  

Barbina [nystan av tunna strpn]

   
bavette [tillplattat spaghettistrå] 9  

BOKSTAVSPASTA

   
Bucatini [tjock spaghetti,  ihålig]  8 binder samman kraftiga såser

Busiate [telefonsladdspasta]

   
BöNPASTA
Fusilli
Gnocchi
Spaghetti

6
7
5
6
7
9
 

Calamarata [skuren calamari]

  färgas ofta av bläclfiskbläck

Campanelle KLOCKBLOMMA [liknar trumpet]

   

Candele [tubformad]

   

Cannelloni [stora tupformade rör]

   

Capellini [änglahår]

   

Cappeletti [fylld som tortellini men med parmesan-innehåll]

   

Casarecce = HEMMAGJORD [smala skrivade rör]

   

Cavatelli [ser ut som små korvbröd]

   
Cellentani 10  

Conchiglie [snäckskal]

   

Corzetti [mönsterdekorerad]

   

Ditalini [små fingerborgar]

   
Djurpasta    
ELEMENT radiatore 6 serveras med tjockare såser

Farfalle FJÄRiL

   
fettucini  6 serveras till Krämiga och gräddiga såser  såsom alfredo eller carbonara

Fidelini [mellanting mellan spaghetti och capellnini]

   

Fileja [rullade remsor]

   
FJÄRiLAR Butterflies farfalle 1012  

Frascarelli [mycket enkel pasta, oformlig; ägg och mjöl]

   
FULLKORNS-spaghetti 8  
Fusilli pastaskruvar
Fusilli pastaskruvar, fullkorn
13  
FÄRSK PASTA 23  

Gemelli [tvilling / enhörningshorn]

   

Girandole torsades [mindre skruvad sort, lite som ”lillebror” till fusili]

   
gnocchi
gnocchi, pasta
14
14
 

Gramgina [extra långa makaroner med krok]

   alla salsiccia med korv
HJUL Rotelle / ruote / wagon wheels   serveras med tjockare såser

Impanada [mer maträtt än pasta, som fyllda piroger]

   

Lasagne [pastaplattor]

   

Linguine [ ’små tungor’ och är bredare än vanlig spaghetti men smalare än tagliatelle.]

   

Lombrichelli [handjord, spaghetti-liknande strängar]

   

Lumaconi [stora snäckor]

   
Lunghi   passar till: Lättare såser, som grädd- eller oljebaserade  samt skaldjurssåser.

Mafaldine reginette [små drottningar]

   

Makaroner

   
MAKARONiSKRUVAR cellentani 10  

Manicotti [större tjockare rör som man vanligtvis fyller med ricotta plus valfria ingredienser och som sedan blir ugnsbakad, variant på fyllda cannellonis]

   
mezze penne tricolore 11  

Orecchiette [små öron]

   

Orzo / Risoni [liten pastasort som ser ut som riskorn]

  soppa
Pappardelle [bred upp till 3 centimeter] 7  

Pastina [Liten pasta]

   

Penne [penna / gåspenna]

   

Penne Mostaccioli [större penna, liten mustasch]

   
Penne Rigate [pastarör] räfflat 11  
PENNOR AV TRE KULöRER  11  
PEPPARKORN Ancini di Pepe   passar bra i soppor
Pipe rigate, stora makaroner  mellanting mellan vanliga makaroner och penne rigate 10  
Pipette rigate, små makaroner 8  
Radiatore gamla oljefyllda element    

Ravioli [pastakuddar, med fyllning av till exempel kött]

   
Rigatoni pastarör [räfflade] 12  
Risoni / Orzo [liten pastasort som ser ut som riskorn]   soppa
Rotelli [pastahjul]    
Röda linser Fusilli 46  

Sbrofadej [maträtt och pastasort. Deg av mjöl, ägg, grana padano och muskot]

   
sedanini 6  
SKRUVAR FUSiLLi Fusilli 1113  serveras med tjockare såser
SKRUVAR 13  
SKRUVAR FULLKORN 11  
SOJABÖNOR
Fettucine
Spaghetti

6
8
6
8
 

SPAGETTi spaghetti

SPAGETTi FULLKORN 
 
10

8
serveras med med kött- och tomaträtter samt tunnare och mer finfördelade såser.

serveras med med kött- och tomaträtter samt tunnare och mer finfördelade såser

Strettine [grön pastasort gjord på späda nässlor, ser ut som tagiatelle]

   
tagliatelle;
paglia e fieno cottura

Straw and Hay Baking

7
8

78

 

Tajarine [hemmagjord spaghetti, tunare strå men platta]

   

Tortellini [små köttfyllda pastaringar]

   
Tortiglioni tjocka pastarör ,
Tortiglioni tjocka pastarör , fullkorn
12
11
 
Tricolour Gnocchi 14  

Tripolini [mindre vågformade pastasorter]

   

Tubini [tubformad utan räfflor] [Lite som Bucatini fast avklippta i kortare bitar]

   
vermicelli nudlar 4 passar till: Lättare såser, som grädd- eller oljebaserade  samt skaldjurssåser.

Ziti [tubformad, avklipp i mindre bitar]

   


 

SE ÄVEN MT Community! Dryck! + Krydd! SE ÄVEN: ÄKTA VARA See also Danish Deli Food + Good Cooking

MT MEDiANAViGATOR 0? &1 2* ~3 4! @5 6¤©% #7 8$ £9 10€ [19962024] *Martin Thörnquist